【陕西特产】 蓼花糖 膨化食品

三原蓼花糖，历史悠久，味形兼美，畅销不衰。三原蓼花糖，起源于陕西省三原县，始产生于明代正德年间(1491年)，已有500多年的历史。相传，明末时，每值腊月，南方一带的小贩，利用当地盛产的优质江米(即糯米)制成年糕，运到三原，泾阳一带去卖。临到年关，卖剩下的年糕不便带回，寄存在亲友家里，挂在楼上让其阴干。次年来后，将其捣碎，和成条棒状，用油炸后再卖。这种隔年的陈年糕，经风露，又粉碎和成棒状，经油一炸，内部蓬发，体积膨大，吃起来酥脆香甜，别有一番风味，人们称其为“棉花糖”。随着时间的推移，人们逐步摸索，总结出一套制作棉花糖的方法。在米粉中加一定的黄豆浆，使其更加蓬松泡发，并在其表面粘芝麻仁或白糖。食者交口称赞：“僚，(关中方言，“好”的意思)僚得太！”故又称为“僚花糖”。清光绪二十六年(1900年)，八国联军打进北京，慈禧太后携光绪皇帝逃到西安。地方官吏搜集珍馐奉献，将“僚花糖”作为地方名贵食品贡奉，慈禧太后大加赞赏。慈禧见“僚花糖”的形状酷似她在草原上见过的一种蓼花果实，觉得有趣，并取其谐音，遂云：“干脆叫它蓼花糖，既形象，又别致”。以后，人们便改称为“蓼花糖”，列为贡品。清康熙进士温义，在《纪念堂遗稿》中有诗赞曰：“生性冰雪姿，胸怀若旷谷，色形似莲藕，风味告乃翁”。以上图为放在盘子上面的效果实图、

三原蓼花糖，其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。系用新鲜优质糯米，上等黄豆、白糖、植物油等为原料，佐以熟芝麻。其加工工序，经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。一般冬季制坯，四季加工成品。从投料到出成品大约需要半年时间。成品呈圆柱体，个大体松，皮色金黄，肉质洁白，呈丝网状，香甜酥脆，绵软易化。本产品大致零售价在18元/袋Zui低。购买须知：

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陕西省三原县瑞梅食品厂，组建于1983年，是一家集科研、生产、销售为一体的专业化大型陕西特产蓼花糖生产企业，位于陕西省咸阳市三原县经济技术开发区。主导产品瑞梅蓼花糖被陕西省首届旅游商品博览会授予“陕西省首届旅游商品博览会Zui受欢迎奖”。

本厂遵循“质量至上，诚信为本”的宗旨，近年来被中国产品质量协会授予“重质量、守信誉、先进单位”，被中国品牌质量信誉协会授予“质量服务、信誉品牌”，“瑞梅”商标已经深入人心，产品已通过“qs”国家质量安全认证。目前产品市场占有率和品牌知名度在陕西省特产食品行业占领先地位。

陕西省三原县瑞梅食品厂，组建于1983年，是一家集科研、生产、销售为一体的专业化大型陕西特产蓼花糖生产企业，位于陕西省咸阳市三原县经济技术开发区。主导产品瑞梅蓼花糖被陕西省首届旅游商品博览会授予“陕西省首届旅游商品博览会Zui受欢迎奖”。
本厂遵循“质量至上，诚信为本”的宗旨，近年来被中国产品质量协会授予“重质量、守信誉、先进单位”，被中国品牌质量信誉协会授予“质量服务、信誉品牌”，“瑞梅”商标已经深入人心，产品已通过“qs”国家质量安全认证。目前产品市场占有率和品牌知名度在陕西省特产食品行业占领先地位。
蓼花糖始源于明代正德年间，产于泾阳县鲁桥镇景园德作坊（现三原县鲁桥镇）后传于三原县瑞梅食品厂。蓼花糖历史悠久，享负盛名，康熙进士温仪在“蓼花糖香绿”诗中写到“红毯延青佩，金盘缀彩球，幽香及冷艳，相伴过春秋，生性冰雪资，胸怀若旷古，色形似莲藕，风味告乃老翁。”古时有很多赞美蓼花糖的诗词，“祁止适口福，切聚润肺肝，欣然一餐后，俯仰天地宽。”
1900年9月清慈禧太后何光绪皇帝来到泾阳，其义女鲁桥镇孟店村，嫁与泾阳安午村吴周氏（安午寡妇）将本地特产蓼花糖奉送给慈禧，慈禧和光绪品尝后赞不绝口，从此蓼花糖进入宫廷，将“辽华糖”改名为“蓼花糖”从此而得名。列入“宫廷食品”。
本着建厂宗旨：让全中国人民吃到陕西三原蓼花糖！我厂将继续秉承“、服务、价格适中”的良好传统。